De woonhuizen langs de Visserskaai werden, één voor één allemaal herbergen. Spoedig verschenen er ook terrasses voor de dagjestoeristen. Nu zijn het bijna allemaal restaurants geworden. Naar het schijnt vindt men nergens zoveel spijshuizen op een zo korte afstand. Ze zijn beroemd geworden niet alleen tot in het binnenland, maar ook tot ver in het buitenland. (circa 1950).  (Omer Vilain)