Recept van Michel Maccagno, zaalmeester van het restaurant "Le Périgord" van de kursaal. Vertaald door Daniel Lamoot (kok). Beschikbaar in pdf.
Formaat : 18 x 24 cm. - Het diner. Van links naar rechts : mevrouw Alleman, de heer Michel Maccagno, zaalmeester sedert 01/017/1952, mevrouw François Ohlen, de heer Demey en mevrouw Helsmoortel, op de rug gezien
Formaat : 18 x 24 cm. - Het diner. Van links naar rechts : de heer Vanstechelman, mevrouw Demaecker, de heer Cottyn, mevrouw Alleman en de heer Michel Maccagno, zaalmeester sedert 01/07/1952
Formaat : 12,5 x 18 cm. - Links, mevrouw Lauwyck en rechts, mevrouw Dewymmer en naast haar Michel Maccagno, zaalmeester kursaal (onder voorbehoud)
Formaat : 12,5 x 18 cm. - Onder voorbehoud : Michel Maccagno, zaalmeester kursaal en mevrouw Dewymmer. Centraal (?)
